Semua pasti tahu yang namanya daging kepiting yang enak rasanya, selain
lembut (dagingnya bukan kulitnya..), kepiting juga kaya akan gizi.
Kandungan protein yang terkandung di dalamnya lebih banyak dibanding daging ikan maupun babi . Misalnya seperti kalsium, zat fosfor (P), zat besi dan vitamin A. Kepiting juga mengandung asam glutamat, asam amino dan zat asam lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.
Namun, perlu diingat walaupun kepiting banyak memiliki manfaat bagi tubuh, bukan berarti tidak ada pantangan yang harus diketahui. Kepiting adakalanya tidak dapat disatukan dengan jenis makanan tertentu. Mau tahu apa saja ?...
1. BUAH KESEMAK
Walaupun buah kesemak dan kepiting memiliki musim panen yang sama, namun sebenarnya mereka bermusuhan saat dihidangkan dimeja makan. Daging kepiting banyak mengandung protein, sedangkan buah kesemak mengandung banyak asam tanat (yakni asam yang dapat menghancurkan protein). Jika keduanya dikonsumsi bersamaan, asam tanat yang terkandung dalam buah kesemak akan membuat protein yang ada dalam daging kepiting beku menggumpal, sehingga sulit untuk dicernakan, dan apabila terlalu lama berada dalam usus akan meragi dan membusuk, sehingga menyebabkan rasa mual, muntah, nyeri perut, diare dan lain sebagainya.
2. TEH
Minum teh pada saat makan kepiting akan melumerkan getah lambung. Bukan saja mempengaruhi pencernaan dan daya serap, namun juga akan menurunkan fungsi pembasmi kuman dari getah lambung, sehingga bakteri lebih leluasa hidup bebas didalam lambung. Selain itu air teh juga mengandung asam tanat yang sama dengan buah kesemak, mengkonsumsi secara bersamaan akan menimbulkan gejala yang tidak enak pada usus lambung.
3. BUAH PIR
Buah pir adalah obat mujarab untuk mengurangi kekeringan di musim gugur, tetapi sewaktu mengkomsumsi kepiting sebaiknya diberi tenggang waktu. Khususnya bagi penderita limpa lambung lemah dingin harus lebih memperhatikan masalah ini. Hal ini dikarenakan buah pir adalah makanan yang bersifat dingin, makan bersama dengan kepiting yang bersifat dingin , akan melukai limpa lambung, mengakibatkan pencernaan buruk. Dengan alasan yang sama, setelah makan kepiting juga tidak cocok segera minum air es, makan es krim atau minuman dingin lainnya, bila tidak, akan menimbulkan diare.
4. DAGING KAMBING
Daging kambing bersifat panas, dan kepiting bersifat dingin. Apabila dikonsumsi secara bersamaan, akan mengganggu limpa lambung.
Kandungan protein yang terkandung di dalamnya lebih banyak dibanding daging ikan maupun babi . Misalnya seperti kalsium, zat fosfor (P), zat besi dan vitamin A. Kepiting juga mengandung asam glutamat, asam amino dan zat asam lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.
Namun, perlu diingat walaupun kepiting banyak memiliki manfaat bagi tubuh, bukan berarti tidak ada pantangan yang harus diketahui. Kepiting adakalanya tidak dapat disatukan dengan jenis makanan tertentu. Mau tahu apa saja ?...
1. BUAH KESEMAK
Walaupun buah kesemak dan kepiting memiliki musim panen yang sama, namun sebenarnya mereka bermusuhan saat dihidangkan dimeja makan. Daging kepiting banyak mengandung protein, sedangkan buah kesemak mengandung banyak asam tanat (yakni asam yang dapat menghancurkan protein). Jika keduanya dikonsumsi bersamaan, asam tanat yang terkandung dalam buah kesemak akan membuat protein yang ada dalam daging kepiting beku menggumpal, sehingga sulit untuk dicernakan, dan apabila terlalu lama berada dalam usus akan meragi dan membusuk, sehingga menyebabkan rasa mual, muntah, nyeri perut, diare dan lain sebagainya.
2. TEH
Minum teh pada saat makan kepiting akan melumerkan getah lambung. Bukan saja mempengaruhi pencernaan dan daya serap, namun juga akan menurunkan fungsi pembasmi kuman dari getah lambung, sehingga bakteri lebih leluasa hidup bebas didalam lambung. Selain itu air teh juga mengandung asam tanat yang sama dengan buah kesemak, mengkonsumsi secara bersamaan akan menimbulkan gejala yang tidak enak pada usus lambung.
3. BUAH PIR
Buah pir adalah obat mujarab untuk mengurangi kekeringan di musim gugur, tetapi sewaktu mengkomsumsi kepiting sebaiknya diberi tenggang waktu. Khususnya bagi penderita limpa lambung lemah dingin harus lebih memperhatikan masalah ini. Hal ini dikarenakan buah pir adalah makanan yang bersifat dingin, makan bersama dengan kepiting yang bersifat dingin , akan melukai limpa lambung, mengakibatkan pencernaan buruk. Dengan alasan yang sama, setelah makan kepiting juga tidak cocok segera minum air es, makan es krim atau minuman dingin lainnya, bila tidak, akan menimbulkan diare.
4. DAGING KAMBING
Daging kambing bersifat panas, dan kepiting bersifat dingin. Apabila dikonsumsi secara bersamaan, akan mengganggu limpa lambung.
